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八月七日 立秋 建议多吃这四种消暑润燥的菜
作者:万木争春来源:笔趣芯时间:2022-08-05 09:29:29浏览:

8月7日,立秋,建议多吃这四种消暑润燥的菜。

作者:健康知识网来源:不详时间:2022-08-04 14:18

8月7日,立秋,建议多吃这四种消暑润燥的菜。

古语有云“立秋早晚凉,中午汗”,接近立秋。虽然早晚天气凉爽很多,但中午还是比较热,而且至少会持续半个月,所以饮食清淡湿润。

“春天生长在夏天,秋天收获在冬天”,秋天是一个收敛、内化、成熟的季节。这一时期的饮食宜滋阴润燥,因为天气逐渐趋于干燥凉爽,所以过多的辛辣、寒性和刺激都是不可取的。

"现在是秋末,正是发情期。"8月7日,立秋,又一轮高温来袭。建议:少吃生冷油腻的食物,多吃这四种“润燥”的菜肴,精神饱满迎接秋天!

雪梨

003010记载:“梨益,性衰通顺”。雪梨香甜可口,脆多汁,味甘性寒,常食能滋阴清热,生津润燥,适合在干燥的秋季食用。

推荐食谱:冰糖炖雪梨。

1.准备两个雪梨,用清水洗净,然后用水果刀挖出内芯,准备放6个红枣和一小把枸杞,根据个人口味准备冰糖,一小块姜切成姜片,一起放在盆里备用。

2.将雪梨放入砂锅中,将红枣、枸杞、冰糖塞入雪梨核中,加入姜片,加水适量,开大火烧开,改小火,盖上锅盖炖30分钟。

3.30分钟后,取出炖好的冰糖雪梨,放入汤碗中。甜润的冰糖雪梨做好了。

莉莉

严格来说,百合是一种中药,但由于其鲜嫩可口,常被用于烹饪,具有滋阴润肺、清心安神的作用。

推荐食谱:芹菜炒百合

1.在碗里放一把百合,用40度左右的温水浸泡30分钟。用小斜刀把芹菜切成菱形片,红辣椒一半去籽,然后用刀切成菱形片,和芹菜放在一起调色。

2.从锅里加入适量清水,加入几滴植物油为食材增色。水烧开后,放入芹菜和红辣椒,焯水30秒左右,然后倒入泡好的百合,继续焯水30秒左右,取出水放入盆中。

3.熬汤:在半勺清水中加入一勺盐和少许糖,搅拌融化,然后勾入少许水淀粉。当汤煮到浓稠时,倒入焯水的食材,快速翻炒,倒入少许亮油,简单翻匀,就很好吃了。

茄子

俗话说,“长夏种茄子,立秋吃茄子。”立秋前后是吃茄子的季节,可以清热解暑,摆脱“秋燥”。

食谱:红烧茄子

1.将紫茄子切成滚刀块,放入盆中,加入少许白醋和适量干淀粉,用手搅拌均匀,使每个茄子都粘上淀粉。将一根大葱切成马蹄片,蒜片,抓几个干红辣椒,青椒和红辣椒切成三角片,木耳提前泡好,切成小块,蒜苔切成片,西红柿切成片,放在碗里备用。

2.从锅里加入适量的食用油。油温五成热时,放入拌好的茄子,用勺子轻轻翻动,煎至茄子皮微黄。倒出控油备用。

3.另起锅加入少许食用油,倒入葱、蒜、红干辣椒炒香,炒香后加入少许番茄酱,翻炒融化,然后倒入切好的配菜,快速翻炒片刻,加入少许水。

加入适量盐、鸡粉、胡椒粉和白糖,翻炒至米

2.从锅里加入适量的水,加入少许白醋,防止土豆变黑。水烧开后,放入薯片,轻轻一推,1分钟左右将水倒掉。

3.另起锅加入少许食用油,倒入蒜片和干红辣椒炒香,炒香后倒入少许蚝油,倒入青红椒和洋葱,快速翻炒,待青红椒炒至碎末后,倒入土豆片,继续翻炒15秒左右,开始调味:

加入适量盐、胡椒粉、白糖,从锅边煮少许酱油,大火翻炒20秒,再倒入少许明油,翻炒简单均匀,味道鲜美。

立秋后,暑气依旧不减,大家要做好长时间“调解”高温的准备,注意防暑降温,合理饮食。感谢您的阅读。第一厨师祝您身体健康,生活幸福!

 

 

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